Einföld hvítbaunasúpa frá heilsukokkur.is

Auður Ingibjörg Konráðsdóttir er lærður kokkur og hefur gefið út þrjár vegan matreiðslubækur.  Við eigum bókina hennar Heilsusúpur og salöt og allt sem  við höfum smakkað þar er ljúffengt  eins og  við má búast. Uppáhaldið mitt er þessi einfalda, fljótlega  súpa. Ég set stundum lúku af fiðrildapasta útí til að gera hana matmeiri. Skoðið endilega  síðuna www.heilsukokkur.is.  Uppskriftina má finna hér. Og hér neðar…. smellið á lesa meira.

Lesa meira

Auglýsingar

Linsusúpa Ebbu Guðnýjar

Kæru vinir. Hún Ebba Guðný er alger snillingur. Þessi uppskrift er úr bókinni “Hvað á ég að gefa barninu mínu að borða”. Við erum svo stálheppin að hún eldar súpuna fyrir okkur í þessu fína myndbandi á mbl.is. Horfið endilega á og fræðist. Súpan er einföld, ódýr, holl og góð. Hvað getur maður beðið um meira? Lesa meira

Gul linsusúpa

IMG_0202Þessi súpa er í miklu uppáhaldi á mínu heimili svo við eldum hana nokkuð oft. Hún er líka sérlega einföld og ódýr. Ég passa að eiga alltaf rauðar linsur og kókosmjólk í skápunum til að vera sem fljótust að setja saman einfalda og góða rétti eins og þennan. Uppskriftin er úr bókinni Grænn kostur Hagkaupa Lesa meira

Ghana Palak Masala

IMG_0408

Chana Palak Masala er einskonar indversk súpa með kjúklingabaunum og spínati. Kryddblandan gefur alveg einstakt bragð sem fær mann til að fá sér aftur og aftur á diskinn. Þetta er einn af þessum sniðugu réttum sem hægt er að setja saman á tíu mínútum úr því sem til er í skápunum. Rétturinn er fyrir 2-3. Uppskriftin er frá Happy Herbivore  Lesa meira

Svartbauna og salsasúpa

Þessi súpa gæti ekki verið einfaldari og ódýrari. Hún er líka mjúk, bragðgóð og mettandi, alveg ómissandi í uppskriftasafnið. Uppskriftin er frá Happy Herbivore. Lesa meira