Marokkóskt kúskús

IMG_0658 IMG_0649 IMG_0645 IMG_0637 IMG_0628

solskinsskosa_mid

Kúskúsréttir eru bæði góðir sem aðalréttir og sem meðlæti og sóma sér vel á hlaðborði. Við borðum réttinn með spínati og sólskinssósu. Uppskriftin er úr einni af uppáhalds bókunum mínum The Kind Diet eftir Aliciu Silverstone. Alicia segir skemmtilega frá og útskýrir hvernig hún sjálf gerðist vegan. Bókin er stútfull af fróðleik um næringu og heilsu.  Skammturinn er fyrir um sex manns.

Lesa meira

Auglýsingar

Möndlusúpa (Ajo blanco)

IMG_0504

Ajo blanco er hefðbundin uppskrift frá suður Spáni. Súpan er borin fram köld með vínberjum og eplum. Algert sælgæti. Við höfum borið hana fram bæði sem forrétt og aðalrétt.

Lesa meira