Hummus

IMG_0274
Ég nota hummus á allt. Á brauð, hrökkbrauð og flatkökur.  Útá salat, í pítubrauð, í samlokur, í burritos vefjur og bara allt sem mér dettur í hug. Stundum nota ég krukku af hummus sem hádegismat eða snarl. Þá sker ég grænmeti í ræmur og nota hummusinn eins og dýfu. Ýmsar uppskriftir eru í gangi á netinu. Grunnurinn eru kjúklingabaunir og tahini sesamsmjör. Svo má bæta útí þvi sem þér líkar best. Sítrónusafa, hvítlauk, og eitthvað gott krydd eins og cumin, kóriander, paprikuduft eða jafnvel turmerik. Hér er sú uppskrift sem ég nota mest. Lesa meira

Auglýsingar

Dökk súkkulaðisúpa

IMG_0336Fyrir þá sem elska dökkt súkkulaði : )

1 lúka spínat (mér finnst gott að frysta ferskt spínat)
2 bananar
1 dl frosin íslensk bláber (og nokkur jarðarber ef vill)
3 dl möndlumjólk
1 tsk vanilluduft
2-3 tsk lífrænt kakóduft frá Green & Black’s
Pistasíur eða hempfræ til skrauts ef vill

Setjið allt í blandara. Bætið við kakói til að dekkja eða meiri bláberjum ef þið viljið fá djúpan fjólubláan lit.

Fljótleg ávaxtajógúrt

IMG_0022Það kom mér á óvart hvað þessi þeytingur er líkur jógúrti á bragðið svo ég kalla hann jógúrt. En ólíkt jógúrtinu sem við fáum útí búð er hráefnið ferskt og hér er enginn viðbættur sykur. Ég borða þetta núna í morgunmat í hverri viku. Lesa meira

Fljótlegur hafra- og chiagrautur

IMG_0307

IMG_0314

IMG_0319Ég á þennan alltaf í ísskápnum sem morgunmat eða snarl. Það tekur ekki nema 5 mínútur að útbúa 3-4 skammta og henda inní ísskáp. Best er að nota ílát með loki sem auðvelt er að grípa með sér. Hugmyndin er frá Oh She Glows. Lesa meira