Pad Thai á sex mínútum

IMG_0040Þessi réttur er ótrúlega einfaldur, fljótlegur og bragðgóður. Það er svo gott að geta dregið hann fram úr skápunum þegar gleymst hefur að versla í matinn. Ég á alltaf núðlupakka, frosið grænmeti og viðeigandi sósur í skápunum til að bjarga okkur fyrir horn á annríkum dögum. Eldunartíminn er undir 10 mínútum svo það er ekki verra. Uppskriftin er frá Happy Herbivore.

Núðlur
½ -1 pakki thai núðlur

Grænmeti
Frosin asísk grænmetisblanda, eða þín uppáhalds blanda.

Sósa
4 msk soyasósa
2 msk lífrænt hnetusmjör
2 msk asísk súrsæt sósa
½ tsk hvítlauksduft
½ tsk engiferduft
½ tsk tabascosósa

Ofaná ef vill
1-2 lúkur baunaspýrur
Salthnetur og lime bátur

  1. Hrærið sósuna saman með gaffli í lítilli skál.
  2. Sjóðið núðlurnar skv. leiðbeiningum á pakkanum, c.a. 6 mínútur.
  3. Þegar 2 mínútur eru eftir, setjið frosna grænmetið útí pottinn.
  4. Hellið núðlunum og grænmetinu í stórt sigti yfir vaskinum og skolið lítillega með köldu vatni.
  5. Setjið aftur í pottinn og hrærið sósunni saman við.
    Ef ykkur finnst vanta meiri sósu, hrærið í nýja og hellið útá.
    Skreytið að vild.

Hér má sjá Lindsay Nixon matreiða Pad Thai á youtube.
Screenshot - 160914 - 23:23:59

Auglýsingar

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

w

Tengist við %s